バリ島でのスパイス

バリ島では、今でもこうして当たり前にスパイスを石臼でブレンドする。

フレッシュなスパイスを直接石臼でゴリゴリ混ぜ合わせ、

様々な料理が生まれる。

だからやっぱり、ものすごくスパイシーで美味しいのですよね。