コンフィなんちゃら

🐰カミサンが瓶詰めの調味料なのか、はたまたドレッシングなのか、ひょっとしてタレなのか、なんや良く分からんモノを大事そうに御飯のお供にしているので、それなあに？と聞いたら

🫒コンフィ

だと言うので、またまたそれなあに？と…。

…最近は、料理や食材の名前もカタカナばっかりで、いよいよ良く分からんぞ。

…調べてみたら、コンフィ（confit）とは、フランス料理の一種で、食材を低温の油でじっくり煮た料理のことらしく、

🫙保存する

という意味もあるらしい。

…なある、これは保存食のひとつなんだね、でも、アナタのソレは、煮ているとは思えないんだけど。

…へえ、これは『オリーブオイルコンフィ』なる、オリーブオイル漬けなんだね。

…アタシは、オリーブオイルを、そのまま口にしたり、パンに付けたりするのは、ちょいと苦手なのだが、瓶のつぶつぶは、ドライフルーツだったりナッツだったりで、🥗サラダにちょいのせしたら、案外イケた。

…ううむ、漬けるだけだったら、アタシにも作れるんじゃないかなあ。

…というわけで、自作のオリーブオイルコンフィをやってみようと、あれこれ調達する。

…検索レシピを参考に、やってみたが

【材料】

・ナッツ類

・ドライフルーツ類

・マーマレード

・はちみつ

・オリーブオイル

これらをすべて、テキトーに混ぜれば良いらしい。

…ナッツを砕いて、ドライフルーツとマーマレード・はちみつと合わせるのね。

…はちみつがキッチンにあるかと思ったら、見つからなかったので、ホットケーキシロップで誤魔化しちゃえ。

…当然だが、この時点でうまし！

…これにオリーブオイルを注いで、冷蔵庫で寝かせる。

…これで終わりだね、えらくカンタンだな。

…どれくらい寝かせるとイイのかも分からないので、翌朝の🥖パンに使ってみよう。

…果たしてこれはどうだ？近からずとも遠からずって感じかしらん？

…カミサンは、これでも美味しいよ、と言ってくれたが「でも」というのは、微妙な判定だな。

…アタシも食べてみたが、ううううむ、まあこれ「でも」ダメってことは無いかあ、わっはっはっは！

…まあとにかく、使い切らないとイカンね。

…これを使った料理が全く思いつかないが、なんかあるのかしら。

…皆様、御自愛下さい。