今夜の仙台は少し冷えます。
なので、湯豆腐を頂きました。
昆布でダシを取って、かけツユは鰹節とネギとめんつゆのブレンドです。
１０分で食卓に上がってくるので、遅い帰宅の時の定番。
あったかくてウマいね。
素朴だけど、なんていうかホッとしますよ。
ちなみに小野寺家の湯豆腐の〆（しめ）は・・・
残ったダシにご飯を入れた、昆布ダシあっさり雑炊です
お酒の後に、これまた沁みます。
ごちそうさまでした
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（令和3年3月21日 読売新聞朝刊）
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