眷村（けんそん）ブーム

新しいコーナーを立ち上げまーす
台湾出身の私が、台湾のおいし～い食文化を紹介していきたいと思います。
第一弾紹介するのは、最近台湾でブームになってる「眷村（けんそん）料理」が食べられる店です！

眷村（けんそん）というのは、昔、軍人とその家族が居住する村のことです。
今、眷村の家庭料理が食べられるお店が流行っています。
うちの母が眷村の出身なので、今日家族みんなで、その懐かしい味を食べに行きました

そう、この人の家みたいなところが今回紹介したい店です。
店にいくつかの麺類以外、メニューはありません！！！
何品ほしいと店員に言えば、適当に出してくれます

店内は昔の眷村の雰囲気です。おばあちゃんの家が思い出します＾＾

今日の土鍋料理――「獅子（ライオン）頭」です！
「獅子頭」は鍋の中にある肉団子のことです。
形はライオンの頭に似てるから、獅子頭と呼ばれるようになりました。

唐辛子と山椒をたっぷり使った、店特製のラー油です。
麺類にかけて食べたら
しびれる辛さですけと、あっという間に辛さが消え、山椒の香りだけ口に残ります！絶品です！

店のもう一つの名物はオーナーです。
とても情の厚い人で、毎日常連客と飲んで、酔って、夢を語ります！！
オーナーの夢は貧しい子供たちにもおいしい食事を提供することだそうです。
子供が１００点の成績表を店に持っていたら、麺１杯サービスしてくれます！！


おいしくて、懐かしいお店ですから、機会があったら、ぜひ！！

陳