いも煮の季節到来！

山形の秋の風物詩「いも煮会」

昨日は「日本一の芋煮会フェスティバル」も開催されました。






この大鍋では約3万食分の芋煮が。
ちょっと暑すぎるぐらい天気も良く、賑わったことでしょう。
（ニュースをみたら、トラブルもあったみたいですが…）


山形人は秋になると、河原でいも煮会をするのです
ん～去年はやらなかったな

山形のいも煮は２種類あって、
山形風（内陸風）は、しょう油ベース＋牛肉
庄内風は、みそベース＋豚肉


庄内風は仕事で一回しか食べたことありません

なので、いつも食べてる山形風のいも煮のレシピを紹介します




＜材料＞

里芋
牛肉
こんにゃく
ねぎ
しょう油
砂糖
酒


＜作り方＞
１　鍋に水をはり、里芋とこんにゃくを入れて火にかける。
２　里芋が柔らかくなってきたら、牛肉と調味料を入れ味を調える。
３　最後にねぎを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり！


いも煮は次の日がおいしい味しみてて。

お好みできのこ類やごぼうなどいれても


いも煮会では、２杯目以降はうどんを入れて食べるのが普通なんだけど。
数年前からは、カレールーを入れてカレーうどんでシメというのが多いみたい。

カレーもおいしいよ

あ～いも煮会＆BBQしたくなってきた


わかき