不思議なご縁で
香川のお寺に嫁いでいます
4歳児と6歳児の育児中
てらのママです
100日ブログ講座参加中
38日目
2記事目
5月にうちのお寺で上映される
映画の打ち合わせを入れていたのを
すっかり忘れてました。
『スローフードの母』や
『おいしい革命家』と呼ばれて
予約の取れない有名な
オーガニックレストラン経営。
スタッフを大事な家族として
農家さんや生産者さんとの固い絆を
最も大事なものとして
数十年。
人徳高い生き方をして来られた
そんな
アリスウォータースさんの
日本来日の
ドキュメンタリー映画です。
80歳になろうというご年齢で
日本の厳選された
スローフードを推進している
7箇所を周り
沢山の方たちと交流されました。
ここで
今回お寺で映画上映会の
主催の方のイチオシの
アリスウォーターさんが提唱している
10の料理の原則をご紹介。
- 地元で持続可能的につくられた食材を食べましょう。
- 旬のものを食べましょう。
- ファーマーズマーケットで買い物をしましょう。
- 庭に食べられるものを植えましょう。
- ものを大切にし、堆肥をつくりリサイクルにつとめましょう。
- シンプルに料理しましょう。
- みんなで一緒に料理をしましょう。
- 食べ物は貴いということを忘れずに。
アリスさん
柔和で人徳が高い
とってもとっても素敵な女性で
声を聴いてるだけで癒されます〜
海千山千の
人間としての美味しい旨みが
たっぷり出ています。
もしあなたの住まいのお近くに
上映会がありましたら
ぜひご覧になってくださいませ〜
