あんと一緒にほおばると、
和洋折衷って感じになります。
と～～っても簡単です！！！
【材料】
◎紅茶(アールグレイ・・・当店で販売中です)
◎白玉粉
◎ぜんざい(市販のもの)
【作り方】2人分(白玉10個前後分)
①白玉粉(50g)にアールグレイを抽出した紅茶(40cc)を
少しずつ加えながら力を入れて、耳たぶくらいの
やわらかさになるまでこねます
50gの白玉粉です
アールグレイを抽出した紅茶です
（写真は200ccくらいの量になります)
少しずつ紅茶を加えながらこねます
これくらいになったらＯＫです
②①を好みの形に丸めます
こんな感じに丸めました
③②を沸騰した湯の中へ入れ、
だんごが浮きあがってから1分後くらいに
すくい上げ、水または氷に入れて
冷やします。
こんな感じに浮き上がってから1分後くらいにすくい上げます
水に冷やした状態です
④白玉の水気を切って、盛り付けます。
真ん中に練乳を添えました
紅茶を利用したお菓子によく使われている茶葉は
『アールグレイ』です。
茶葉にベルガモットを着香した紅茶です。
100ｇ・・・1,260円
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