それはクール便で届きました
三ヶ日のブランドみかん「はるみちゃん」と一緒に送ってくれた〜
姉が、牡蠣が好きでよく調理するんですが、私の息子家族が帰省した時、帰りに待たせてくれて
それをお嫁さんのご実家皆さんで食べたらしく、大好評だったとか
「レシピを教えて欲しい」まで言われて
気を良くした姉はさらに調理に気合が入り
こんなの買って
朝4時に水産市場に仕入れ牡蠣を買いに行き
すごい量を調理
↑メチャ大振りな牡蠣です
確か浜名湖産🦪
ふつうにスーパーに売ってるような牡蠣だと身が縮んでしまうからダメなんだって〜
ナルホド
焼いたのを燻製にして
それをオイル漬けにするんだそう
だから日持ちも良い
冷蔵庫から出すとオイルが固まってますが
レンジで20秒くらいレンチンすると
こんな感じに溶けて
香り高い
牡蠣の燻製オイル漬け
が食べられます〜
大きいから貝柱側は歯応えがあるくらいで
丸い身の方はぷりっとしてて
ウンマー
ま〜〜おいしいこと
特にお酒が好きな人には超喜ばれるらしい
ワインとかには合うでしょう〜
皆んなが絶賛するのも頷けます
残ったオイルは炒めものとか調理に使えるそうで
うんうん、それも美味しそう😋
お嫁さんのご実家、息子家族、私にも…
それぞれに送るのも大変だろうに、
「皆んなが喜んでくれて嬉しい」と
ありがたいことでしたー🙏