やっぱり、アッサムがすき！

初めて社食でお昼を頂きました。

温玉と牛丼の具がのった、がっつりメニューです。

大学の学食を思い出しますね。

楽しい！

でも、夕方までお腹いっぱいなので

社食が続いたら確実に太るなぁー。

ということなので

明日からはお弁当復活です

体型維持のため・・・と思いながらも

自分の好きなおかずばかり作ってしまいました。

「味見」にかこつけたつまみ食いが止まらなくなりそうで、危なかったです。笑

ランチの時に皆さんから紅茶のお話を聞かれることがあると

ついつい、嬉しくなってお話してしまいます。

8月の茶摘み研修のお話は皆さんの興味をひくようです。

楽しみな茶摘み研修。

日焼けが怖いぞ、茶摘み研修。

でもやっぱり楽しみなんだな、茶摘み研修。

お弁当の準備の後は

ロイヤルミルクティーの練習をしました。

その後、ディンブラのロイヤルミルクティーは

茶葉の量を増やしたらとても美味しくなりました。

しかしながら、リプトンのテキストをよく読むと・・・

「ロイヤルミルクティーの茶液の濃さは、茶葉の量ではなく、抽出時間で調整しましょう！」

というメモ書きが・・・。

復習不足が見える度に、反省の毎日です。

ロイヤルミルクティーの歴史を調べると

オリジナルのレシピはアッサムを使っているとのことなので

今回はディンブラではなく

アッサムで作ることにしました。

その方が、お話も盛り上がるかなー？

なんて♡

こちらの茶葉を使って、今夜も練習です。

やっぱりアッサム、大好きです



抽出時間と甘さの調節が必要ですが
おいしかったー（‐＾▽＾‐）

土曜日に手に入れた、かわいい、かわいいコジーと
大好きなレディーカーライルで夜のティータイムです。
しあわせな時間ですね。


自画自賛ですが、「紅茶は優雅に楽しく」



先日、お料理教室の先生が
「料理は楽しく、食べる人を思って作るのが一番大切」とおっしゃっていて
それは紅茶にも通じるなぁーと思いました。
やっぱり、誰かを思って大切にいれた一杯って
本当においしいと思うんです。



紅茶の道を進もうと思って日が浅い私ですが
紅茶を通じて、少しでも「楽しい」「幸せ」という気持ちになって頂けるように
毎日がんばります