こんばんは。
向日市紅茶教室「tea♡essence」です。
しばらくぶりの更新です。
先日、フィレンツェの紅茶を飲む機会がありました。
フィレンツェといえばイタリアの都市ですから
コーヒーの国。
その中にあって1961年創業、
古都フィレンツェに紅茶専門店
「LA VIA DEL TE」（ラヴィア・デル・テ）があります。
イタリア語で「茶の道」。
数ある紅茶の中でフィレンツェシリーズから
5種と50年の記念紅茶を飲みました。
◯「メディチ家の秘密」
中国産スぺシャルジュジャスミン茶 マルヴァの花、
ジャスミン、黄ローズ蕾、ホワイトティー、ジャスミンの花
◯「1961 ゴールデンジュビリー」
1961年La Via Del Teの50年を祝うために特別に作られた紅茶
◯「ボボリ庭園の伝説」
インド・スリランカ産の紅茶、オレンジピール、
オレンジの花、ラヴェンダー
◯「ヴェッキオ橋の上の約束」
中国・日本産緑茶（番茶）、洋ナシ、ローズ蕾
苺、マリーゴールド、ジャスミンの花
◯「サンタ・マリア・デル・フィオーレ」
中国産ローズコングー紅茶、ケニア産紅茶、エリカ
ローズペタル、赤すぐり、向日葵
◯「ミケランジェロの夢」
ウーロン茶、干し葡萄、松の実、矢車草、向日葵、紅花
これらのブレンドは、さすが「茶の道」。
イタリア・・・コーヒーの国にして
奥深いブレンドの紅茶たち
カップ＆ソーサーは、同じくフィレンツェの窯リチャード・ジノリ
「DRO DI DOCCIA」
ご存知、フィレンツェはメディチ家の統治の下、
ルネッサンスの芸術 文化の花開いた都市です。
カトリーヌ・ド・メディシスはフランス王アンリ二世に
嫁ぎますが、その折にトスカーナ料理を伝えます。
オニオングラタンスープもその一つ。
クロスティー二
