今日は以前ランチのご紹介をしたTarteさんの
お菓子教室に参加してきました
お店の厨房を使ってのお菓子教室です
いつもお一人で作業されている厨房はコンパクトで
とても使いやすく清潔感＆可愛らしさが満載です
今日作ったのは
グレープフルーツムースと、ポルボローネです
グレープフルーツのムースはムースの上のジュレが
柔らかめのジュレでとっても、わたくし好み
ほんのり甘酸っぱく大人のデザートです
ポルボローネはあえて丸形にせず角形で
カットしたままの状態でOK
確かにわたくしの様な初心者には
コチラの方が作りやすくてありがたいです
ポルボローネは大好きですが、今までは作るのが
面倒でほとんど購入していましたが
今度からは自分で作ろうと思いま～す