これ、お店の入口にドーンとすわっている
コーヒー豆の焙煎機です
真正面の、まあ「顔」にあたる部分なんですが・・・
機関車トーマス
に似てると思いませんか？
私はいつも思うんです
ちょうど正面の丸い顔部分のうしろに
生豆を入れるドラムのようなものがあり
それがグルグル回転して
下からの炎と、中の熱風によって焙煎されていきます
最初は白っぽいコーヒー豆が
見てるうちにどんどん茶色に変わっていくんですよ
コンピューター制御とはいえ、
その日の天気や気温によって微妙な調節が必要なんです
そうして焼きあがったお豆、
丁寧に時間をかけて冷まします
いつもこうしてうちのトーマスが
豆をオイシク焙煎しているので
店のショーケースのには
こんなご案内がつくことがあります。
「本日焙煎仕立て」。
今日できたてですが、
焙煎仕立てをすぐ淹れると、豆からガスがでているので
お湯がうまく浸透しません。
（でも香りはいいですよ～～）
2日くらいおいて、豆が落ち着いてから飲むことを
おすすめします
うちのトーマス、今日もがんばってます