紅茶教室の永遠のテーマですね
小さな教室ですが、使用する茶葉の量はなかなかの物なんですよ～
基本的には、無農薬検査を行っているルピシアさんで選ぶことが多いので
安心してレッスンで使っています。
札幌にも新しい紅茶専門店がオープンしたので
今度、そちらの紅茶も買ってみようかな～と考え中
様々な紅茶を楽しんで頂きたいので
旅先で目についた紅茶を買って、レッスンで飲んでみたりと
生徒様目線で私も、面白くて面白くて
丸井さんにも、新しい紅茶のお店が入ったので
今度買ってみて、みんなでテイスティングをしてみたいとおもいます
3月に入りTHE TEA HOUSE 札幌紅茶教室も忙しくなり
特に生徒さんたちの特別レッスンでは
スコーンを何度も焼いていただくので、ミルクティーが進みます
お問合せなど
気軽にいただけると嬉しいです
年明けとともに、1月にパリ研修で、2月に入り生徒さんのティープランナー講座が増えて
嬉しい多忙な日々でした。
特に、今月はスコーンを焼くレッスンが多いので
張り切って、美味しいスコーンを焼いてくださる生徒様がいて
教室はいつも、美味しい香りが漂います
この時期に人気の
さくら柄のティーセットも春を感じさせてくれるお品です
スコーンの上に乗せているのが
フランスで買ったバターと、虎屋のアンペースト
この組み合わせが、とっても美味しくてオススメ💛
本日のレッスンはNAOMI先生の焼きたての
美味しいスコーンが登場します
お楽しみに～～～
THE TEA HOUSE 札幌紅茶教室
数年前からパリで話題の「ブイヨン」と言う名前のレストラン
初めは「ブイヨン」と聞くと「え？スープ？」と思っていました
実はパリの大衆食堂のことで
物価が高騰しているパリで、大人気のレストラン
私たちが言ったのは９区にある『Bouillon Chartier』（ブイヨン・シャルティエ）です。
入った瞬間にカオス・・・
もう賑やかで、ギャルソンが走り回り・・・
お客様の入れ替えも早くて、元気なレストラン
メニュー内容も毎日少しずつ変わっているようで、その点も地元の人たちに飽きられずに
人気の秘訣かもしれませんね
そして、独特なのが注文した料理を紙のテーブルクロスに書くところ
何と書いてあるか不明ですが、このパフォーマンスいいですね～
担当のギャルソンもコミカルで観光客の私たちを楽しませてくれて
最後まで笑いが絶えませんでした
パリは本当に美食の街ですね
今回の目的の一つに
日本人がパリで活躍しているレストランに行くことでした。
narroさんはグランメゾン・パリに出演したことで一躍有名になり
美味しいと友人から来ていて、今回は是非伺いたかったお店です
2026年1月にパリに行ってきました
寒い時期なのでお目当ては「バター」と「チーズ」
農業国のフランスだけあって、種類が豊富で
全部買ってしまいたいほど（笑）
日本でもバターブームで、日本で買うと3000円くらいするボルディエ等は
現地では1000円程度
そのため百貨店のバターコーナーは
日本人で群がっていました（私もその一人です）
ボルディエの種類に豊富さに圧倒です
そして私は👇をゲット
幸せな瞬間です
帰国後はお土産に配ったり、我が家で使いました。
本当にフランスのバターは美味しくて、次回も冬にいってもっとたくさん買おうかな～
THE TEA HOUSE 札幌紅茶教室
