鰯ちゃん

大好き鰯ちゃん❤️

本当は小羽鰯ちゃんが欲しくて築地を練り歩いたが売っておらず😢

アメ横の魚屋さんに『オイルサーディンとかアンチョビに向いた小さな鰯はありますか？』

と聞くと。。

『小さな鰯はねぇ。売れないから置いてないの。

市場で見かけるけど、東京じゃあ売れないから出回らないねぇ。』

親切😅❤️

欲しいサイズの鰯ちゃんではなかったけど、店員さんが親切だったので、思わず購入。

鰯8尾。

頑張ってオイルサーディンを作ってみました。

（デッカ😵）

うーん。

見た目は『マムシ酒』

作った感想。

超手間かかった。

1時間強、火を点けては消しての繰り返し

（高温にならぬよう見張らないといけない）

うーん。

味は

市販よりも美味しかった😊

初めてのオイルサーディンだったけど、美味しくできた。塩加減も風味も良い❤️

余ったオイルはほんのりニンニクの香りが入っているからパスタにも合う万能オイル。

ただ、手間が、、、

鰯ちゃんは今がシーズン。

もう一回作ってみたい