エリンギ焼き

今日は気を取り直して、これを作ってみました。


ホタテもどき。
エリンギを輪切りにして、切り込みを入れ、バターとしょうゆで焼いただけ。
ホタテっぽいかなあ～と思いましたが…ま、きのこ味でした



昔話をひとつ。
もう十何年も前、まだエリンギって珍しくて高かった頃のこと。
何をしようと思ったかは忘れましたが、私はエリンギを２本ゆでていました。
鍋を火にかけたままその場を離れ、数分後に戻ってきたら、エリンギが無くなっていた。
『エリンギが溶けた…』と、叱られると思い親にも言えず、こっそり鍋を始末しました。


今になって思えば、
兄が２本ともつまみ食いをしたんじゃないかと…



そして最近まで、

キノコはゆですぎると、溶ける。

と信じていましたが、真実はどうなんでしょう？