リコリス菓子

かなり前にサルサさんで、リコリス（甘草）のジェラートをいただき、その後にその根（長くて枝みたいだったけど、たぶん…）をいただいたのがきっかけで病みつきになった物です。



ジェラートは、後味さっぱり・黒糖のジェラートのような味でした。


リコリスの根 （ハーブティーなどにはこの形で入ってます）

イタリアの一部の地域では、この根？（長いまま）を鉛筆のように耳に挟み、ガムを噛むがごとく、思い出したようにハミハミする光景が見られる、ということですが、ほんとかな～？。


リコリス菓子の説明 （Wikipedia）



お菓子の形で、友人からもらったもの

下の方にうつっているのが、根？枝？

黒い、ミンツのような、クマノイ（薬）のような物。
ほんのり甘く、そしてやや苦い、病みつきになる味。
カリッとしてます。

それから、これ。

まさに冒頭の画像のもの。
硬めのグミのような、やたらと歯ごたえのある物です。


味と食感は…ぬれせんべい、じゃなかった、
生せんべい の茶色いほうみたい。


まとめ。
外皮にはフラボノイド系成分が多く含まれるらしいので、ガム代わりに噛むのはとても合理的な使い方だし、抗酸化作用・チロシナーゼ阻害作用（美白作用のひとつ）も認められる、ということで…

とても黒い…割には、体に良いみたいです。