今晩は、良己なうです。
最近、タイ料理がブームみたいで
ショッピングセンターに行くと必ず１軒はある！
と言っても良いのではないかと思える位に
タイ料理屋を見かける様な気がします。
ところで、タイ料理で一番良く使われるのが
コリアンダーと言う香味野菜です。
（この一番右のカップに追加用として入っている物が
コリアンダーです）
コリアンダー、もしくは
パクチーと呼ばれるこの香味野菜は
『カメムシソウ』とも呼ばれるくらいに
特徴的な臭みがある物なんです。
なので、この香りが好きならば
中毒と言えるくらいの
コリアンダー好きになるのですが
この香りが嫌いだと
本当に料理にこれが入っているだけで
ムリ……
と言われてしまいます。
と、評価が割れてしまうパクチーなのですが
実は栄養が高く
デトックス効果や老化防止効果
がある植物だったりします。
↓こちらのチャートは引用なのですが
引用元： https://www.sbfoods.co.jp/freshherb/profile/nu004.html
この様に、様々な栄養素が入った
植物だと言う事が分かるかと思います。
もしも、まだパクチーに挑戦してみた事がなかったら
機会があったら試してみてくださいね。
皆さまは、
香りの強い野菜などは好きですか？
ちなみに、私は春菊なども大好きだったりして
鍋を頼む時にリストにあったりすると、
注文しまくったりしちゃったり……。
食べ放題とかで好きな物って
ついつい何回も取りに行ったり
注文したりしちゃいませんか？
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