今月後半のメニュー

抹茶のタルト

タルト生地と抹茶のジョコンドと抹茶のガナッシュ

仕上げは二色のクリームとホワイトチョコレート。

甘すぎず抹茶の香りが魅力的な、大好きなメニューの一つです。

コロナの感染が広がってきているので今月はお休みなさる方も多く、レッスンも今日で終わりです。

一月もあと一週間ですね

例年ならバレンタインデーに向けてデパートの催事が楽しみなところですが、今年は人混みに出かけるのは避けたいので自宅でせっせとボンボンショコラ作りの練習に励みましょう