肉まんづくり

一度手づくりしてみたかった肉まん！

皮の作り方のコツを覚え、いろいろアレンジしてみたいのです。

写真（上）は粗熱が取れた頃。

横から見たので今ひとつですが、上から見ると、観光地でよく見るジャンボサイズ。

◆一次発酵後のチェック。十分膨らみました↓

◆あんの材料。ひき肉ではなく、薄切り肉や塊を叩いて作るので、とても良い歯ごたえ。

いやー、楽しかった！　

手が覚えているうちに、アレンジマンまんに挑戦したいなー。