横浜・川崎の日本茶講座 『和茶』 です
6月26日、mother's cafe 鶴見西にて、日本茶講座「夏に向けて 冷煎茶♪」を開催しました。
お客様は5名＆1～2歳のお子様5名。
ママ達はお子様を見ながら、講師の説明を聞き、急須で実践！
お子様達は、キッズスペースとママのところを行ったり来たりしながら、仲良く遊んでいました
まずは、氷で急冷するスタイルの冷煎茶のいれ方。
すっきりした味わいです。
それから、水出し煎茶の作り方と、それぞれに向いているお茶について。
甘味やうま味の出た水出し煎茶の味は、また格別♪
参加者の皆様も、さっきのと味が違う！！と。違いの分かる方々です☆
今回も、急須についての質問や、いれ方について、また飲み方について（お茶が先？お菓子が先？）もご質問をいただきました♪
日本茶に対する疑問質問は、ぜひ、mother's cafeの日本茶講座で！！
今回の様子を、ご参加下さったmother's cafe講師のあんこさんと、ベビードリームアート協会のなかやさんが、ブログに書いてくださいました。ありがとうございました！！
あんこさんのブログ→♡♡♡
なかやさんのブログ→◇◇◇
さて、楽しそうに遊んでいたお子様達も、冷煎茶と和菓子のティータイムが始まると、一人残らずママのところに！
し～ん、と静かになりました
和菓子はママとシェア。
今日の和菓子は、鶴見の和菓子屋さん「清月」さんの鶴見銘菓「よねまんじゅう」と、「琥珀糖」。
「琥珀糖」は、夏の時期、茶道のお茶会やお稽古で出る、涼しげな干菓子です。
（こちらの写真は「リーフみなとみらいお茶会」で使用した、「琥珀糖」の写真です。
食感がシャリっとしていて、甘すぎず、冷たいお茶にもよく合うのです♪
7月3日と10日のmother's cafe日本茶講座は「ひんやり 冷玉露♪」。
こちらでも、同じお菓子を使用する予定です。
冷玉露は冷煎茶と違って、うま味がしっかり、コクのある味でいながら、冷たいのですっきり味わえるかと。飲みやすい玉露、となっております。
玉露は飲んだことがない、または、いただき物で家に玉露があるけど どうやっていれたらいいのかわからない、という方、ぜひぜひご参加ください♪
毎日忙しくてちょっと日本茶と和菓子で一休みしたい方も、ぜひぜひ♪
詳細はこちらです→☆☆☆
皆様との楽しい「お茶べり」を楽しみにしております