爽やかな土曜日の午前中。
雨が降っていないし、
空はグレイじゃない。
晴天って
やっぱりいいなぁ～って
しみじみ感じる朝ですね。
家事を一通り済ました後の
イレブンジス ティー
を楽しんでいます。
ミルクティーでちょっと休憩♪
はぁ～、
Sunday morningって
最高♡💛♡💛
日本紅茶協会認定
ティーインストラクター
Kazue
おはようございます！
梅雨の晴れ間の
気持ちのいい朝！
こんな日にお仕事がお休みだったらいいのになぁ～
なんて思いながら
さて今朝は
シンガポールのお茶ブランド TWGのRoyal Darjeeling
という紅茶をいただきました
夫くんのお母さまが
シンガポールの旅行土産に
買ってきてくれたお茶です
ゴールドの可愛らしい缶入り
(あれれ、写真が暗めでごめんなさい)
この缶、可愛いだけでなく
ピッタリきゅきゅっと密閉される
すぐれもの◎
茶葉はしっかり依られた
大きめのタイプ
じっくり4分ほど
蒸らしていれてみましたよ
渋みは少なめ、ダージリンらしい
フルーツのような芳醇なかおりがしっかり楽しめます
飲みやすいので
お土産にも喜ばれそう◎
朝からちょっぴり優雅な気分をチャージして・・
さてさて今週もがんばりましょうか
みなさまも、よい一日をお過ごしくださいね
日本紅茶協会認定ティーインストラクター
chiiko
iPhoneからの投稿
梅雨の晴れ間の
気持ちのいい朝！
こんな日にお仕事がお休みだったらいいのになぁ～
なんて思いながら
さて今朝は
シンガポールのお茶ブランド TWGのRoyal Darjeeling
という紅茶をいただきました
夫くんのお母さまが
シンガポールの旅行土産に
買ってきてくれたお茶です
ゴールドの可愛らしい缶入り
(あれれ、写真が暗めでごめんなさい)
この缶、可愛いだけでなく
ピッタリきゅきゅっと密閉される
すぐれもの◎
茶葉はしっかり依られた
大きめのタイプ
じっくり4分ほど
蒸らしていれてみましたよ
渋みは少なめ、ダージリンらしい
フルーツのような芳醇なかおりがしっかり楽しめます
飲みやすいので
お土産にも喜ばれそう◎
朝からちょっぴり優雅な気分をチャージして・・
さてさて今週もがんばりましょうか
みなさまも、よい一日をお過ごしくださいね
日本紅茶協会認定ティーインストラクター
chiiko
iPhoneからの投稿
今日の午後は、
クリームティーです。
Cream Tea （クリームティー）とは…
紅茶とスコーンのセットメニュー
のことです。
スコーンは、
新宿伊勢丹にはいっている
英国のスイーツショップ、
CHIFFERS （シファーズ）で
買ってきました♪
ついでに、クロテッドクリームも
一緒にお持ち帰り。
２つは食べれるかな、
と思って夫の分も合わせて
4つ買ったけど、
１つ食べたら、
お腹いっぱい。
シファーズのスコーンって
大きいですねぇ。
本日の
テーブルコーディネートは、
新緑を意識した
フレッシュなイメージです♡
日本紅茶協会認定
ティーインストラクター
Kazue
GWも今日で終わり。。。
みなさま、楽しい休日を
お過ごしになりましたか。
私は東京にとどまり、
のんびりとお家で過ごし、
紅茶をたくさん飲んでいました♪
午後にアイスティーをたっぷり用意して、
大きなソファに座って映画鑑賞
の時間が至福の時でしたぁ！
それにしても。。。
ひゃあ～～、もう5月だと言うのに、
3月の紅茶レッスン＠ホテルニューオータニ
の続きをまだ書き終えていませんでしたよ。。。
どれだけ、放置していたのやら。
さてさて、
パート２をレポートしちゃいましょう！
この日のテーマは、
「紅茶とスイーツフルコースのマリアージュ」。
ホテルレストランの
美味しいスイーツが
これでもか、これでもか、
と言うほど、ジャンジャンと
登場してきました♪
まず最初は、
「美味なる世界のプロローグ」
とセイロン オレンジ ペコ。
これは、テンション上がるでしょ～♡
一番右のマカロンは、
なんとフォアグラクリーム。
とっても贅沢なスターターでした。
そして、次が、
「春彩るあまおう苺づくしのスープ」と
Twinings Blender's Choice。
白いメレンゲをパリパリと
割りながら苺スープと一緒に食べます。
一番下にはこんにゃくのパンナコッタ。
甘くて美味しかったぁ！
3皿目は、
「東薫る 清美オレンジ」と
Twinings Lady Gray。
鮮やかな色合に感動！
アールグレイのジュレ、マスカポーネチーズ、
マンゴーとパッションフルーツのシャーベット、
そしてパッションの実。
さっぱりしたLady Grayと相性抜群でした。
ラストが、
「朧月の情景 ショコラとジャンジャンブルのコラボレーション」と
イングリッシュブレックファースト。
さっぱり系のスイーツが続いた後の
チョコレートは最高！
ミルクチョコレート、
生姜のコンポート、
バナナのアイスクリーム。
紅茶はミルクティーにして
こっくりとした味を楽しみました。
先生は、ソムリエ兼
日本紅茶協会認定ティーインストラクターです。
私にとっては先輩のティーインストラクターで、
最後にご挨拶をさせて頂きました。
終始、明るく和気藹々とした
雰囲気のセミナーで楽しかったです。
また絶対行きたいお勧めの紅茶セミナーです♪
日本紅茶協会認定
ティーインストラクター
Kazue
みなさまこんばんは！
すっかりご無沙汰してしまいました
ご無沙汰中に
chiikoは何をしてたかというと・・
パンを焼いたり
パンを焼いたり
パンを焼いたり
してました。
そう。
パンづくりに目覚めてしまったのです。
最初に比べ
だんだん美味しくつくれるように
なったのですが
こうして並べてみると
見た目はほとんど進歩なし。。笑
前の夜に仕込み
ひと晩ゆっくり発酵させて・・
朝！
焼きたてパンと紅茶の朝ごはん
っていうサイクルが
何とも幸せではまっています
パンが焼けたら
お気に入りの蜂蜜をのせて
ぴったりな紅茶を選んで・・
そんな美味しい組み合わせを探すのも
また奥が深く楽しいのです
日本紅茶協会
認定ティーインストラクター
chiiko
すっかりご無沙汰してしまいました
ご無沙汰中に
chiikoは何をしてたかというと・・
パンを焼いたり
パンを焼いたり
パンを焼いたり
してました。
そう。
パンづくりに目覚めてしまったのです。
最初に比べ
だんだん美味しくつくれるように
なったのですが
こうして並べてみると
見た目はほとんど進歩なし。。笑
前の夜に仕込み
ひと晩ゆっくり発酵させて・・
朝！
焼きたてパンと紅茶の朝ごはん
っていうサイクルが
何とも幸せではまっています
パンが焼けたら
お気に入りの蜂蜜をのせて
ぴったりな紅茶を選んで・・
そんな美味しい組み合わせを探すのも
また奥が深く楽しいのです
日本紅茶協会
認定ティーインストラクター
chiiko