今年を振り返って♪

イギリスから帰国してから、毎日多忙な日々を送っておりました

やっと落ち着き、明日から完全オフの生活に入ります

田舎での～んびり過ごそうと思ってます

この一年間を振り返って、皆さんにとってどんな一年だったでしょうか？

私は、今年の一年は自分の人生の中でとっても内容の濃い年でした。

やり残したことはないってくらい、自分の中ではいろんなことに挑戦

できたと思います。悔いはない一年でした

来年は、この経験を生かしてもっともっと前進して行きたいと思います。

そして、夢に一歩近づけるように頑張ります

来年はもっといい年になるような予感　楽しみ

それでは、私にとって今年一番の大切な思い出日記で締めくくりたいと

思います。最後まで読んでくれてありがとう。。

****************スリランカ日記　最終回**********************

スリランカの最後の日は、南西にあるﾍﾞﾝﾄｰﾀというリゾート地に行きました。

紅茶とはかけ離れて、最後はめいいっぱい楽しみました。

お部屋からはインド洋が見えて、とっても素敵なホテルでした

　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　プールも素敵でした

　　　　　
　　　　　　

　　　　スリランカの旅は、私にとって本当に大事な宝物です。

　　　　こんなに楽しい旅をしたことがないってくらい、素敵な旅

　　　　でした。

　　　　　
　　　　　　

また、絶対に行きます　まだ確定ではないのですが、もしかしたら

また行けるかも　今年は本当にＨａｐｐｙな一年でした

それでは、皆さんよいお年をお迎えください来年もよろしくお願いします

スリランカの旅⑱

まだ続くの？って思う方いるかも知れませんが

スリランカの旅日記は、あと１回で最終回です

スリランカでの毎日は、私にとって天国でした

紅茶にたくさん触れることができて、そしていろんな

事を経験できて、そんな毎日だったからこそ

皆さんにできるだけ伝えたくて、こ～んなに長くなって

しまいました。。

スリランカの旅日記の後は、イギリスの旅日記があり

ます　ぜひ楽しみにしててくださいね

************スリランカの旅日記***************

　　　　スリランカの町なかにあるティールーム

　　　

　正直、衛生的に保障はできないと言われましたが

　どうしても現実的なスリランカの生活に触れたくて

　ティールームで紅茶をいただきました。

　　　
　　　

スリランカでは、ミルクの供給事情がよくなかったり、

冷蔵庫があまり普及されていなかったりと、粉ミルク

、コンデンスミルクなどが使われていることが多い

とのことです。このティールームでは、ネスレのエバ

ミルクが使われていました。

　　　
　　　

　　　　　　　とってもあま～～い紅茶でした

現地の方と触れ合いながらいただいた紅茶はとって

も美味しかったです。

スリランカでの日常の中で紅茶を何気なく飲む姿を

見ることができ、とっても嬉しかったです

バタバタ・・・

イギリスから帰ってきて、ＯＬの仕事の方がばたばた

でした・・・・

紅茶やパンのことだけに専念して過ごたいのはやまやま

なんだけど、正社員として働いているうちはしょうがないです

よね。。教室開校の資金を貯めるためにも頑張ります。

ＯＬの方はパンと紅茶の世界とは全く関係ない仕事をしてい

ますがそこで学ぶことも多く、将来に役に立つこともあります。

今は、パンと紅茶だけの世界に入る前にいろんな人生経験を

したいと思ってます。こういった経験をすることによってきっと

パンと紅茶だけの世界に入った時は今以上に頑張れる気が

します。

そのためにも、今は今で頑張るぞ

皆さんも、年末を迎えるにあたって忙しいとは思いますが

体には気をつけて頑張ってくださいね

ただいま♪

ロンドンから帰ってきました

イギリスの文化にたくさん触れてきました

今回の旅は、『紅茶で旅するロンドン』という目的で行ったた

め、紅茶に関わるところにたくさん行ってきました。

イギリスの文化は本当に奥が深いですね。

あらゆる部分で紅茶と関わるところがあり、歴史背景を知る

ことによって、もっと紅茶の世界が楽しくなります。

少しは下準備をして行ったので、頭にすーっと入ってくること

も多かったのですが、まだまだ勉強不足です。

ロンドンではいろいろ本を購入してきたので、イギリスの文化

をしっかりと勉強したいと思います

そして、憧れていたティーサロンや、紅茶専門店、宮殿などに

行くことができて、とっても楽しかったです

クリスマスシーズンであったため、グッツも豊富でした。

これから、少しずつロンドンでの旅日記を更新してきますね。

（ただし、あと２回くらいスリランカ日記が残ってます。。

最後まで、楽しく読んでください）

行ってきます♪

明日からロンドンに行ってきます

帰ってきたらブログで報告しますね

それでは、行ってきまーす

上質な人生へようこそ

『上質な人生へようこそ』　その言葉に惹かれてこの本を

購入しました

たくさんの上質な方のお話を読むことができ、とっても

勉強になりました。

上質を手に入れるためには？

何よりも大切なのは人生に対して向き合う姿勢だと

ある方は言ってました。

常に自分の人生をどうしたか、あと何年後にはどのよう

に過ごしていたいのか、考えるべきですよね。

私は、一度きりの人生、自分らしく輝いていける道で

生きていきたいと思ってます

それが、パンと紅茶の道だと確信しました。

心から楽しめて、ワクワク感でいっぱいの世界

自分が送っていきたい人生を実現できる道かどうか

常に自分に問いかけてみる。そうでない道は、自分を

犠牲にしてしまうので、すぐ辞めたほうがいい。

と、書いてありました。

もっとどうしたいかきちんと見つめなおすことって大事

ですよね　

あと、人生に必要なのは勇気と忍耐とのことです。

忍耐とは仕方なしに我慢することではなく、やりたいこと

をやる忍耐のことです。だからこそ勇気を持って

やりたい人生に踏み出す。実現できるまで忍耐で頑張る。

なるほど～。心にしみた文章でした

上質な人生、そして何があってもぶれない自分

自分を信じる気持ち、素敵なパン＆紅茶教室を開ける日を

楽しみに毎日楽しんで過ごしていきたいと思います

ウォールナッツ・メイプルパン

　　 ウォールナッツ・メイプルパンを作りました

　　　 　

　メープルシュガー入り生地に、さらにメープルシュガーと

　くるみをはさみ花のように成形したパンです。

　成形がちょっと難しい　要練習ですね

　焼きあがりは、メイプルの香りでいっぱいでした

　パン作りは本当に楽しい。自分の教室を開いた時には

　その感動をみなさんに絶対伝えるぞ～

ティーハウスタカノ

神保町にあるティーハウスタカノ に行ってきました

１２月には紅茶を通して出会ったＮちゃんと一緒にイギリス

に行くのです　最終打ち合わせをしてきました。

紅茶教室で『紅茶で旅するロンドン』という講座をお互い受け

ており、行きたいところがほとんど同じなのです

紅茶好きな人と、一緒に旅ができるなんてとっても幸せ

Ｎちゃんには、いろいろ旅行の手続きをやっていただいて、

本当に感謝してます　ありがとう

まだ全然実感がないけど、今日いろいろ計画していたら

めちゃめちゃ楽しみになってきました

　　　　　　サンドイッチとセイロンティーブレンド
　　　　

　　　　　　　　　　ババロアとジンジャーティ

　　　　

美味しい紅茶を飲みながら、楽しくイギリスの計画を立てる

時間は、本当に至福のときです。

早くイギリスに行きたい

ずっと行きたかったので、本当に楽しみ

イギリスではたくさん紅茶に触れてきたいですね

スリランカの旅⑰

スリランカの旅日記もあとわずかになりました

来月にはイギリスに行くので、次はイギリスの旅日記に

変わります

残りすくないスリランカ旅日記をお楽しみください

***********スリランカの旅日記***************

紅茶会社での工場見学。

みんな黙々と真剣に紅茶を箱に詰めたり、ラッピングしたりと

効率よく仕事をしていました。

　　　
　　　　

　　　　
　　　　

　　作業は、もっと機会化されていると思っていました。

　　手作業でされていることが以外に多かったです。

　　　　
　　　　

　　　　　　　これは、ティーバックを作る機会です。

同じ事を毎日、黙々と行っているひと達を見て、どんな思い

で仕事をやっているのだろうかと、つくづく思いました。

私達がこうやって美味しい紅茶を飲めるのも、こういった方た

ちの日頃の努力があるからです。

大事に紅茶を飲んでいかなければいけませんね

クイーンアリス

クイーンアリス のオーガニックのお店に行ってきました

お店の雰囲気も素敵でした

一番のお気に入りは、ここのお店の野菜釜です。

　　
（写真を撮るのを忘れてしまいましたＨＰからお借りしました）

いろんな種類のお野菜をいただきました。本当に美味しい

お鍋にお野菜を入れて、釜で焼く、家ではできないことですよね～

食後には美味しいデザート。チーズケーキです

　　

美味しいお料理を食べているときは、本当に幸せですよね

食べるのが大好きです