またまた、ケーキ教室に行ってきました
今回は、チョコレートタルトを作りました
洋ナシタルトで作ったシュクレ生地を再度復習
続けていくと復習にもなるので、いいですね
今回のケーキは、ちょっと大変
５分割だったり、重いしを入れて焼いたり、中種、グラサージュを
作ったり、やることがたくさん
☆一つだったから、簡単だと思って行ったのですが、難しい
でも、焼き上がりはとっても感動しました
今回、偶然で嬉しいことがありました
私がパンの授業で教えている生徒さんと、なんと今回の授業でばったり
一緒にケーキの授業を
受けました
その後、一緒にお食事に行って、いろいろお話しました
その生徒さんも、先生を目指していて将来は自宅で教室を開くのが夢とのこと
同じ夢を持つ人同士で
話も盛り上がりました
あと、生徒さんから見る先生の評価などもいろいろ話が聞けて、とっても
勉強になりました 技術の高さはもちろんですが、中身・外見とも女性として魅力があり、同じ女性
として憧れる人に習いたい
って強く思うとのことです
今、生徒として通っていて、勉強になることがたくさん 先生の足りないところ、真似たいところ
いろいろ客観的に見れるので、自分の授業に役にたちます
１０月もスタート 気持ちを入れ替えて頑張るぞ