All about にでている、ブレットジャーナリストの清水美穂子さん
の本、日々のパン手帖 が１７日に発売されたので、早速購入し
ました
パンのレシビ＆エッセイが沢山のってます。
見ているだけで、おなかがいっぱいになってしまいます
パンの授業で心がけていることは、作ったパンをどのようにして
食べると美味しいか、伝えてあげようと思ってます。
ただ教えるだけでなく、この生地にはこういう具があうし、
このようにアレンジすると、また違った感じのパンに出来上がる
など、できる限りお伝えできるようにしてます。
こういった本を読むと、アレンジなど勉強できて、とてもために
なります。
パンの授業をしていて、嬉しいことがありました
生徒さんに言われた一言が、何よりも嬉しくて嬉しくて
『先生の授業がとりたくて』
先生をやっていて、もちろん大変なことも多いけれど
このように生徒さんに言われる一言が、とても励みになります。
まだまだ、勉強しなければいけないことばかり
生徒さんの期待にこ答えられるように、沢山勉強しなきゃね
また、夢に向かって頑張れそうです