今日は、パン教室でパン講師の日でした
教えたパンは、バターロールや、アーモンドクラウン、
ゴマバンズ、クロックツナ・・でした
ゴマバンズというパンは、白炒りゴマを生地に包みこんで
、さらにまわりにもゴマをつけて焼くパンです。
香ばしくて、とーっても美味しいです
クロックツナは、ランチに食べるパンとしてオススメ
生地の上に、ツナとコーンを、塩こしょう、マヨネーズ
でからめたものをのせて焼きます。
生徒さんが、楽しそうにパンを作っていたり、
できあがった時に、喜んでいる姿を見ると、
とーっても、幸せな気分になります
すごく、達成感がある仕事だし、すごく
楽しい時間を過ごせます。
早く、独立して楽しいパン教室を開きたい
って思う、毎日です。
ただ、まだまだ勉強しなければいけない
ことばかり。。
先生を始めて、３ヶ月くらいがたとうとしてます。
だいぶ、ゆとりをもって授業ができるように
なったし、ペースもつかめたかな。
これからは、沢山、知識をつめこんで
ハイレベルな授業をできるようになりたいなあ。
気持ちを入れ替えて、パンの勉強を
したいと思います
人生の目標ができて、人生が充実してきました。
嫌なことあったりしても、夢が自分を支えてくれる
目標があるから、毎日が楽しいです。
今は、自分の成功を信じて、頑張るのみです
授業の帰りに、大好きなパン屋さんPAUL でパンを
買って帰りました
明日の朝食に、美味しい紅茶と食べたいと思います