［profile］
志摩トモ子
ティーアドバイザー
フードスタイリスト
thé de saison(テドゥセゾン)紅茶教室主宰
広告・撮影フードスタイリング
経歴・実績
2011
自宅紅茶教室 thedesaisonスタート
2014〜2016
カフェ toile de liberteにて紅茶のワークショップ開催
料理家アシスタントとして、撮影、イベント・パーティーケータリングに携わる。
ベンチャー企業社員食堂のメニュー考案、調理を担当。
鎌倉のカフェALKU'MIにて週一カフェ、イベント開催
2017〜
ティーパーティーイベント主催、イベント参加
twsaでスタイリングを学びながらweb広告などのフードスタイリングの仕事に携わる。
掲載ページ
○テーブルレシピ様
フードスタイリングとレシピを担当させていただきました。
○EPOCH TABLE様
HP Coordinateフラワーズティータイム、ジルスチュアートのフードスタイリングとレシピを担当させていただきました。
2021
chaircoffeeにてスコーンと紅茶の販売
2022〜
紅茶にまつわるオンラインレッスンやworkshopなどイベントレッスン開催
雑誌掲載
光文社様 「MART」
紅茶教室の様子やライフスタイルを掲載いただきました。
「田園都市生活」
祐天寺 学芸大 都立大学 特集
カフェtoile de liberte での紅茶ワークショップの様子を掲載いただきました。
光文社様「STORY」
お弁当特集に掲載いただきました。
資格
seasonsworks ティーアドバイザー資格
フードスタイリスト®︎
ナチュラルフードコーディネーター資格
パン資格JHBS上級
〈thedesaisonの紅茶教室について〉
毎日のお茶時間をとても大切にしています。
美味しい1杯が飲みたい！
その為の紅茶やハーブティーなどのリサーチは欠かせません。
こんなアレンジティーを飲んでみたい、
あのお菓子とあのお茶を合わせたら絶対に美味しそう。
紅茶やハーブをこんな風にアレンジしたら(?)そんな風に想像を膨らますことが大好きです。
そんな私のお茶時間を誰かと一緒に共有できたら、という想いから始まった紅茶教室です。
毎日のお茶時間は自分を癒す大切な時間。
thedesaisonの紅茶レッスンを通して、
暮らしをより穏やかに心地よく過ごしていただけたら幸いです。