先日、近くの「ファーマーズマーケット・いよっこら」で 、その前日に採れたという「唐辛子」を1束買ってきました。
私は毎年、採れたばかりのものを買ってきてキッチンのカウンターの上に逆さに吊っておきます。この量が、一年分の我が家で消費する唐辛子の総量？です。
鍋物に、お漬物、それからカブや大根の酢の物…最近はちよっとだけ(*^^*)ハマっている韓国料理に、と重要な脇役なのです。
真っ赤な色と、軸の緑色は見方によれば立派なクリスマスの雰囲気も出してくれます(^o^)v。
これからは、足先や手指がつめたーくなるときがありますので、冷え解消と、脂肪燃焼も、期待して(>_<)、どんどん活用していきたいと思っています(^o^)v。
カプサイシン様々ですね。