こんばんは。
静岡県の島田市に、カナキン亭というラーメン屋さんがあります。スーパーの横のところ。
わたしは、週に一度そのラーメン屋さんに行き、ごまラーメンを食べます。
スープにゴマが含まれていて、ちょっとトンコツっぽいラーメンです。
私はトンコツラーメンだと胃がもたてしまうのですが、そのごまラーメンは大丈夫で、
しかもごまの栄養を最大限に生かす工夫がしてあるので、
おいしくて最高のラーメンです。
半分くらい食べると味の濃さに飽きてくるので、その段階でお酢を加えると
味が変化し、最後まで夢中で食べれます。
だけれども・・・、
いつも作る人が同じでなく、たまに慣れていないおじさんが作ると、
水っぽくなり、スープが台無しになります。
だから、行くときはいつも祈ります。
ちゃんとしたごまラーメンが食べれますように