強力粉をまぶして多めの油でカリッと揚げ焼きにして…
揚げ焼き豚のサラダ仕立て…なんちゃって(笑)
レタスとにんじん、
ドレッシングは先日桃世真弓先生に習ったばかりの
味噌マヨディップ
をドレッシング風にアレンジしたもの。
このアレンジも先生直伝
やっぱり揚げたお肉にも合う
今日は暑くてグッタリだったので、
ひんやり美味しいサラダを…
これまた桃世先生直伝。
新たまねぎがたくさんあったので、
アーリーレッドの代わりに。
ライムの清涼感がいいんですよね～
あとは昨日の残り物と、
豚肉には箸をつけない息子のために
さんまの開きを焼きました。
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