保護者会も無事終り、帰宅いたしました
駅の階段やホーム、小学校までの道のりなど
かなり一生懸命歩いたのですが、
まったく空腹を感じません
ちぢれ麺、強し
というわけで、いってみましょう～
桃世真弓先生のあつあつラーメンレッスン
http://ameblo.jp/p-momose/entry-11146122823.html
本格的なしょうゆラーメンがお手軽にできちゃう
ビックリレッスンなんですが、
あまりにもサクサク進んだため、途中経過の写真がないんです
ちょっと地味なレポでございますが、おつきあいくださいませ。
まずは、ラーメンから
ご家庭に普通にある調味料と、
スーパーで普通に手に入る材料で作る特製のタレ…
コレが、マユミブラックだ～
お好みの濃さに希釈して、ゆでた中華麺を入れ、
お好みの具を盛ったら出来上がり
今日は
・チャーシュー風豚バラ
・ゆで卵
・もやし
・ネギ
チャーシュー風の豚バラも作りましたが、超☆ウマウマ
バラなんですが、全然脂ぎってなくてうまみたっぷりで…
今日はちぢれ麺を使いましたが、ストレート麺でも
お次は、イカとブロッコリーの中華炒め
ちょっとした下処理で、野菜の食感が変わる
色鮮やかな仕上がりになる
イカなどの冷凍魚介類の臭みを取る裏技も、
しっかり伝授していただきました
この塩ダレが、たまんねぇ～
のですよ！！！
白いご飯にも合いそうだし、焼きそばにのせてもおいしそう
そして、桃世先生のブログでも大人気のクイックメニュー
ささみとザーサイの和え物
http://ameblo.jp/p-momose/entry-10785785010.html
ブログのレシピは葉ネギバージョンですが、今日はカイワレで。
爽やかな辛味のカイワレバージョンも絶品でございます
大好物で大好物で作り倒しているメニューなのですが、
今日先生の前で作ってみて、
具材の大きさや調味料の量など
ほぼちゃんとできてたことがわかりました
最後は、ほうじ茶ゼリー
固める都合上、
順番的には一番先に作りました。
サッパリあっさりの
香りのよいゼリー。
ボールで作って、可愛らしいホーローのカップに盛り付け
試食タイムで桃世先生がラーメンの合間に召し上がっていて、
「デザートじゃないの？？？」
と思ったのですが…
コース料理の途中で出てくるソルベのように、
お口直しにできるくらいサッパリとしたゼリーでした！！！
これにコンデンスミルクをちょっと垂らすと、味が変わるんです！！！
ほんのり甘く、デザートに相応しいゼリーになりました。
おしゃべりにも花が咲く、楽しい試食タイム
わりと可愛いサイズのどんぶりですが、
ビックリするくらいお腹がいっぱいになりました。
残った炒め物と和え物をお土産にいただいて
桃世先生、今日も楽しくためになるレッスンを
ありがとうございました
子供たちにも堪能させてやりま～す、マユミブラック
