今年地域子育てひろばの取り組みの一環でやろうとしているプレイパークのワークショップだったので、ぜひ出たかったんだけどなぁ。
まぁ、本業優先だからね…仕方ないね。
このところ相変わらずのバタバタ生活ぶりで、気分転換も必要。
気分転換の一つにしているのは料理。
たいして上手じゃないんだけどね
家族とかが美味しいと言って食べてくれることが気分転換になるんだよね。
で、昨日作ったのがまずはお昼に手打ちパスタのカルボナーラ。
手打ちパスタだからね。
もちろん粉からこねて作ってます
切り方はやや幅広のフェッチーネみたいにしました。
カルボナーラ好きの子どもたちからは好評でしたよ
そんでもって夜。
かみさんが職場の呑み会で居ないので、自分が子ども達のごはんを作りました。
夕飯はシーフードカレー。
レシピはいつも好きで読んでいるレシピBlogのアイディアを参考にして、野菜を炒めたところにイカのワタを入れました。
そして横着して冷凍シーフードミックスを使用
ルーは子ども達用の中辛と、大人用の辛口の二種類で、別々の鍋で作ります。
ナンを焼いて、サフランライスを炊いて、トッピング用にイカを丸焼して輪切りにします。
さぁ、出来上がり！
ここまで作り方書いておいて…写真は無し（笑）
まぁ、コクのある美味しいシーフードカレーを子ども達に食べさせてやれましたよ
こんな風に料理して人に食べてもらうのがいい気分転換になるんですなぁ。
朝の子どもの卵焼きもだいたい自分が焼いてやるし。（リクエストに応じて出汁巻き玉子や半熟目玉焼き、チーズオムレツ、スクランブルエッグなどなど）
昼飯もほとんど自分で作ってます。
毎日作っているかみさんとかは気分転換どころではないんだろうけど