朝めしの後に長男に「昼はなにがいい？」と聞くと、「カルボナーラ！」と即答。
よし、この間「藤原家の食卓」で見た生クリームを使わないでフライパン一つで作るカルボナーラに挑戦してみるか。
まず、オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒めて、玉ねぎがしんなりしたら水と牛乳、顆粒コンソメ、酒を入れてぐらぐらしたら乾麺のパスタを入れて、茹であがる数分前に黒胡椒と粉チーズ投入。
最後に黄身を落として
できた。
黄身もよく混ぜて皿に取り分けて
召し上がれ。
生クリームで作るのよりも濃厚な感じですね。
長男からは「いつものよりも美味しい」とお褒めのお言葉を頂きました
