クロワッサンを作るつもりだったのに↓
ロールパンになってしまったのでもう一度クロワッサン作ってみた。。。がっ…
むずかしいねぇ～
ちょいと…形がヘン
生地こね終わって…冷蔵庫で発酵。。。
発酵後…おぉぉ～ぷくぷく～バターも薄くのばして一緒に冷蔵庫ねかしていました。
でぇ～その次は…どうするん
いちいち
作り方見ないと作れない…パン作り初心者
自分に疲れるねぇ
はやくしないとぅ～バター溶けちゃう
生地とバターを包んで伸ばす
包むところまでは良かった。
その後…のばして…三つ折りを3回繰り返す？
ここからが手こずった
1回目：バターがちょっと溶けだして生地から『チョロ』と出てきた。
・・・・・・ちょっと冷蔵庫で固める。2回目：のばす。。。バターがまた『ニュル』っと生地がずれた。・・・・・・ちょっと冷蔵庫で固める。3回目：のばす。。。もうダメだでも・・・GO！GO！GO～
突進むしかない
成形。。。バターも溶けてきて成形し辛い
オーブンで
チン！取りあえず焼けた～
完成
手間と時間かかったねぇ～クロワッサン成形の時に崩れた生地とクルミ混ぜて焼いた。
これ何だか一番美味しかったなぁ～
食感…『サクッ！』とじゃなく
クロワッサンの層が厚くて『パン！』だった。
クロワッサン・デニッシュ生地って高度だっ！
まだまだ懲りずにパン作り続く。。。