ファミリーレストランの「デニーズ」を展開する
セブン＆アイ・フードシステムズはメニューの
２９品目を２８日から値下げすると発表しました。
売り上げの低迷の対策として、値下げによる集客増
を狙うとのことです。
現在、原材料の高騰などで、値上げが増える中、
外食チェーンの値下げは、普通は考えられない
ことです。
食材の発注の厳密化や、調理方法の工夫による
廃棄量の削減などの企業努力で、値下げを実現
しようとしています。
逆転の発想の、値下げです。
私たち利用者の立場からすると、大変有難いこと
ですし、「よくぞやった」という感じなんですが、
企業側として見れば、大英断と言えるでしょう。
賭けのようにも見えますが、私の尊敬するセブン
＆アイグループ鈴木会長の経営手腕はたいした
ものだと思いますね。