江戸時代から寺が葬式に関わった江戸時代にキリシタン弾圧の為、幕府が寺を利用した面があります。寺檀制度を法制化し、国民全員がどこかの寺に所属させ、寺院が管理する寺請け制度が出来たのです。見返りとして、領地をもらい経済力を得ました。そこから庶民の葬儀にも僧侶が関わるようになったようです。