今日のご飯

最近はまっているスープパスタ

レンコンオリゴ糖を作ると、煮汁しか使わないので、大量のレンコンが余ります。
ソコで今年考えたのが根菜と鶏肉を加えた具だくさんなコンソメスープ。
パスタにスープをかけて、ほうれん草をトッピング。
味付けはシンプルに塩コショウのみで薄味にしあげます。
盛り付けてから、醤油小さじ1、お好みで粗びき胡椒。

あっさり美味しい。
ダイエット中でもいけると思います。

武末志朗