今まで、色々、行きました。
上野にも、ジパングという、豚骨と海老のミックスの店があるみたいなので、行ってみました。
店は、地下一階にあるため、看板が路面に出してあります。
店に入ると、先客3名。
いやぁ、18時くらいなのに、空いてます。
ラーメンの種類は、海老吟醸750円。
クリーミー海老吟醸850円。
特製になると、少し高いです。
食券があるので。
とりあえず、オーソドックスの、海老吟醸750円にしました。
食券を渡すと、麺を機械にセットに、時間になると、麺が上がってくるという、自動システムのようです。
いやぁ、味の均一化には、必須なのかもしれません。
テーブルの前には、こんなものが。
ラーメンのスープを、ご飯に浸して！的な。まぁ、何となく見ておきました。
五分程で着丼。
おお、丼が赤い！
スープを一口。
謳っているとおり、本当に、海老豚骨ですね。
マイルドな豚骨に、海老の香りがアピールしてきます。
また、オレンジ色の海老脂が、凄い海老アピールです。
うむ、麺は、結構普通。笑
あっという間に、完食。
結構、美味しかったです。
えび金と、いつ樹の、ミックスのような味わいで、美味しかったです。
