どもども。Tomoです
ヨシケイさんメニュープラスαのまごわやさしいパーフェクトご飯(長いな)が意外にも好評だったので、調子に乗ってシリーズ化(笑)
今週も『バランス400』という、おかずのみで400kcal以下の献立をチョイス。
ヨシケイさんは昼過ぎに届くので、我が家では一日遅れで作りますが、ややこしいのでそのままの曜日で載せます。
ちなみに、3人前を注文し(我が家は7人家族)、まごわやさしいで足りない食材を足すのですが、既存の素材も足してます。
例えば、人参1本のところを2本にしたり、じゃがいも3個のところを7個にしたり、6個にして無い素材を足したりして嵩増ししてます。
では行ってみよー
(月)：牛肉の塩もみ大根炒め、ふんわり豆腐の卵とじ、ミニサラダ
ま：豆腐
ご：ごま油、焙煎ごまドレッシング
わ：
や：大根、葱、人参、青菜、玉葱、レタス、ミニトマト
さ：
し：ぶなしめじ
い：
ふんわり豆腐の卵とじに、ちくわかカニカマで魚をプラス。ミニサラダに茹でたじゃがいもをトッピング。で、もずくの澄まし汁ってとこかな。
(火):彩り海鮮丼、かぼちゃのみそ煮、青梗菜の炒め漬け
ま：
ご：
わ：刻みのり
や：胡瓜、カボチャ、青梗菜、玉葱、人参
さ：まぐろ、サーモン、いか
し：
い：
カボチャの味噌煮にすりごまを入れてごま汚し風に。あとは大根、ゴボウ、里芋、シイタケ、人参、ネギ、豆腐を入れたけんちん汁を。
(水)：豚肉と春雨のオイスターソース蒸し、ひよこ豆のコロコロサラダ、磯のり汁
ま：ひよこ豆、春雨、味噌
ご：ごま油
わ：磯のり
や：生姜、きゃべつ、ニラ、人参、胡瓜、コーン、もやし
さ：
し：
い：
豚肉と春雨のオイスターソース蒸しにぶなしめじをプラス。磯のり汁の出汁をイリコで取ってそのまま具として食す。あとはコンニャクのピリ辛煮、または刺身コンニャクを。刺身コンニャクには青ノリが入ってあるやつなら海藻が摂れて尚よし。
(木)：さんまの一夜干し、鶏と野菜のとろみ炒め、味噌汁、山形のだし
ま：味噌
ま：味噌
ご：
わ：
や：白菜、玉葱、ピーマン、人参、葱
さ：さんま
し：
い：じゃがいも
山形のだしって初めて聞いたけど、夏野菜や香味野菜を細かく刻んで出汁や醤油で味付けしたもの、だそうで、山形の郷土料理だって。ご飯や冷奴に乗せたりして食すそうなので、温奴のトッピングに山形のだしを。炒りごまもプラスして香ばしく。
鶏と野菜のとろみ炒めにエリンギをプラス。あとはじゃがいもの味噌汁にわかめをプラスするとパーフェクト。
(金):ひじきと豆腐のハンバーグ、ブロッコリーのケチャップ煮、温泉卵
ま：豆腐
ご：
わ：ひじき
や：葱、生姜、グリーンリーフ、大根、ブロッコリー、キャベツ、玉葱、人参
さ：
し：
い：
ハンバーグの付け合わせに粉ふきいも。大根おろしにちりめんじゃこをトッピング。
レタスにごまドレッシングかご飯にごま塩をかけて。汁物がないのでなめこ汁に。こんな感じで行く予定です。
献立作りの参考になれば嬉しいです