東府中の「らーめん赤坂屋」にお邪魔しました。
なんでもあの「赤坂ラーメン 」で修行された方が
独立して始められたお店だそうです。
店内に入り食券機で、、、
初訪なので｢ラーメン（650円）｣をチョイスし席に、、、
ランチタイムサービスで
味玉、チャーシュー1枚、半ライスの
いづれか一つサービスとのことでしたので、
味玉をお願いしました。
しばらくしてやって来た
「ラーメン」+「味玉」、、、
さっそくいただきます。
スープはとろっとした粘度のある
背脂が浮いた塩とんこつスープです。
クセもなくまろやかな仕上がりです。
麺は少しちぢれのある中太麺です。
プリプリでつるつるで、、、、
とても喉ごしのよい麺です。
具はロールチャーシュー、ノリ、メンマ、ほうれん草に薬味ネギです。
赤坂の本店は、、、
味も覚えていないほど昔に行ったことがあるのですが、
僕の記憶などあてにはなりません。
ぜひ頑張っていただきたいお店です。
では また！
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