あきる野市の「麺 池谷精肉店」にお邪魔しました。
さすがに秋川まで来ると空気が澄んでる気がしました。
店内に入ると、、、
おやおや数人の待ちがあります。
お店の周辺に人の気配を感じなかったので
すんなり入れるものだと思い、、、
少々甘く考えてました。
食券機で「つけそば(700円)」の券を買って
列に並ぶと、
店員さんが注文を取りに来てくださいました。
麺は「並」か「多め」かと聞かれたので「並」で、
ヤサイもありでお願いしました。
ちなみに「並」は200g「多め」は300gだそうです。
しばらくしてやって来た｢つけそば｣
さっそくいただきます。
麺は極太のやや縮れた小麦の風味が香るウマい麺です。
適度なかみ応えとスープとのからみが抜群です。
スープはいわゆる豚骨魚介ですが、
さほど粘度はなくやや魚介の主張が強いものです。
甘みも感じます。
具はチャーシュー、味玉ハーフ、薬味ネギにコリコリの山くらげ、
麺と同量くらいの茹でもやしキャベツです。
麺だけだと｢並｣ではもの足りない感があると思いますが、
茹でヤサイのおかげで満足感を覚えました。
思いがけずウマいお店にめぐり合いました。
では また！
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