10月に入るや否や、、、
急激に涼しくなりました。
そんな中ほぼ10ヶ月ぶりに
吉祥寺の「真風」にお邪魔しました。
店内に入り食券機で、、、
今日の気分で「味噌(850円)」をチョイスし席に着き、
店員さんにお願いしました。
振り返ると、
前回訪問時も｢味噌｣でした。。。
しばらくしてやって来た「味噌らぁめん」
さっそくスープをひとくち、、、
しょっぱい。。。
それと山椒だか、ピンクペッパーだか、、、
香辛料がやや強く感じられて、
個性が先立っています。
麺は中細のちぢれ麺です。
プリプリ感があって食感がとてもいいです。
具はバラチャーシュー2枚、もやし、挽肉の塊、
メンマ、ノリに薬味ネギです。
総合すると相変らずのウマさです。
味の微変は研究心の表れだと思います。
では また！
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