おはようございます＼(^o^)／広島県三原市で料理教室とケータリ
ングサービスをやっています、料理の家庭教師のフレンチシェフ喜
多村です。
４月１７日 水曜日に三原市の中之町コミュニティーセンターで料理教室をやらせていただきましたよ。
家庭で簡単に出来るシェフの味を教えたいと思い、今回はフレンチではなく材料がシンプルなイタリアンの料理でメニューを組み立てました。
イタリアの代表的なチーズ『パルメザンチーズ』を使って【ピカタ】
『ピカタ』とは豚ロース肉に塩、こしょうでした味をつけて小麦粉をまぶして、たっぷりのパルメザンチーズと溶き卵をからませてバターで焼く料理です（＾ｖ＾）
みなさんチーズとタマゴで焦げやすいのですが、上手に焼けていましたよ
そして今回のメインは【パスタ料理です】
トマトソースを一から作って、ボンゴレ・ロッソを仕上げました、パスタ専用のフライパンを楽しそうにふってプロのテクニックをマスター
フライパンをカッコ良く扱うことが面白すぎて、パスタがのびちゃいそうなグループもありましたね。
今回は人数が多くて４グループに分かれて調理しましたが、どのグループも和やかに楽しく試食されていたので、試食から片づけの声かけがついつい遅れさせてしまうくらいの雰囲気が印象的でした。
まだまだ伝えたいこと沢山あるので、また次のブログでお話させていただきますね、
今回の参加者の皆様、準備を助けてくれた皆様、料理教室をやらしていただいき、本当にありがとうございました。
フレンチシェフ 喜多村 陽一