La Tavola Feliceの大谷真由実です。
〜幸せは食卓から〜 をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
8月9日10日は「白桃の日」
毎年桃の季節には食べたくなる
桃の冷製パスタ作りました
桃の冷製パスタ作りました
桃の冷製パスタ作りました
La Tavola Feliceの大谷真由実です。
〜幸せは食卓から〜 をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
イタリアンレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の目玉焼き🍳
家で作りましたよ
トマトソースとアスパラ、卵を落としたらチーズをたっぷり🧀
オーブンでこんがり焼きあげて
出来上がり
黄身はトロッと
カンタンで美味しい
イタリアワインとも合います🇮🇹
もちろん朝食にも
La Tavola Feliceの大谷真由実です。
〜幸せは食卓から〜 をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
すごく瑞々しい
〜幸せは食卓から〜 をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
能登の「NOTO高農園」さん
飲食店専門の自然農法で栽培している農園です。
飲食店営業自粛により個人にも販売を始めました。
予約した夏野菜セットが到着！
届いた箱を開けると元気な野菜がたくさん🥬
加賀野菜もいくつか入ってました。
加賀太きゅうりは初めて料理する野菜。
(右側の緑の太い野菜)
種を取って皮を剥いて
美味しい出汁をとって、煮物に。
あんかけにしました。
初めての食材をお料理するのはワクワクします❣️
La Tavola Feliceの大谷真由実です。
〜幸せは食卓から〜をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
青山のイタリアン Domenica D’oroさんはお気に入りのお店
テイクアウトを始めたので予約していたお料理を受取に🇮🇹
魚介のマリネ と
自家製ハムの盛合せ を。
魚介のマリネは、豊洲市場で仕入れてきたホタルイカや金目鯛、イサキ、イカ、タコなど魚介と野菜がたっぷり
自家製ハムの盛合せは、シェフが北イタリアで修得した無添加シャルキュトリーの盛合せ。
ドメニカドーロ さんで欠かせない一皿
ワインがすすんじゃう🍷
シェフの作るお料理は、いつも丁寧さが感じられます。
もちろんテイクアウトでも同じ‼︎
お皿に盛り付けながら、しみじみ感じました。
魚介のマリネは
イタリア中部の街・コルトーナで買ったお皿に
自家製ハムの盛合せは
長いスレートに
おウチでドメニカドーロ さんのお料理
クオリティーが高くて、大満足
一緒にテイクアウトした
ズッパディペッシェ
自家製サルシッチャ
無添加自家製ベーコン
極上メカジキ
こちらも楽しみ
しばらくはドメニカドーロ さんの味をおウチで楽しめます
La Tavola Feliceの大谷真由実です。
〜幸せは食卓から〜をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
奥が普通サイズのレモン
レモンマフィン
〜幸せは食卓から〜をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
有田市のみかん農家さんの樹熟レモン🍋
届いたレモンの半分くらいは大きいレモン
カットすると、香りがスゴイ
皮ごとかじっても苦みが強くなくて、甘味も感じられます。
さすが、樹熟レモン🍋
まずは、塩レモンに。
毎年いまの時期に作ってます
奥が普通サイズのレモン
手間の瓶が大きいレモン
塩はシチリア モティアの塩
スイーツも作りましたよ
レモンマフィン
マフィン生地にも皮と果汁たっぷり
アイシングにもレモンをきかせて
爽やかな味わいのマフィンになりました