La Tavola Felice の大谷真由実です。
～幸せは食卓から～ をモットーに
「チーズ」と「お料理」の教室を主宰しています。
ネスレ日本 × Dreamia Club 開催の「高木康政シェフに学ぶ 極上スイーツとペアリングレッスン」に参加しました。
「ル パティシエ タカギ」の高木シェフから直接教えて頂ける貴重な機会
レッスンはメープルシフォンとリキュールボンボン
プロならではのポイントなども教えていただき、いろいろ学びがありました
高木シェフは手で型から外してました。
私はいつもナイフを使って外していますが、今度手外しにトライしてみようかな
試食タイム
シフォンとボンボン以外のスイーツそしてキットカットショコラトリーから2種も加わって、飲み物とのペアリングです。
シフォンケーキには、マスカットフレーバーティー
ネスレとルピシアのコラボだけのことはあります。
シフォンの優しい甘さとシフォンケーキならではの食感にピッタリ！
リキュールボンボンの他にポルボロン、パートドフリュイも。
こちらにはセイロンティー
お酒の香りにセイロンティーが合います。
キットカットショコラトリーには、ブレンドコーヒー
クランベリーとアーモンドが乗っているモレゾンとサブリムビター。
ティーもコーヒーも、ネスレのマシーンで淹れてます。
淹れるまでカプセルに閉じこめられてるので
香りが抜群💕
しかもマシーンは無料で、カプセル代だけ。
こんなにきれいなカプチーノもマシーンだけで
いろんな種類のティー・コーヒーのカプセルがあるので、いろんなペアリングが楽しめますね
ネスレ日本様、Dreamia Club様
素敵な時間をありがとうございました。