一年って早いですね～
昨日のクリスマス・イブは自宅で。
メインはプーサンのロースト
あっ、もちろん、くまのプーさんではありませんよ
プーサンはこちら
ひな鳥のことなんです
おなかにハーブを詰めて、塩こしょうをすりこんだらオーブンへ
焼き上がり～
写真だと白っぽく見えますが、実際はおいしそうな焼き色
この他に前菜も取り揃えて、クリスマス・イブのディナー
飲み物は、もちろんシャンパーニュでね
「アンドレ・ボーフォール グラン・クリュ ２００２」
アンドレ・ボーフォールは、ぶどう栽培に一切化学薬品を使わず
樽も古い樽しか使わないなど、徹底的にこだわっています。
しかも２００２は、グッドヴィンテージ
プーサンとの相性
ダンナさんが「このプーサンのロースト、最高だね」と。
この一言で、忙しい年末を乗り切れそう
（おだてられると、その気になりやすいタイプなもので）
デザートは
アステリスクで予約したクリスマス・ケーキ
中は３段になっていて、いちごのスライスと生クリームがサンドされてました。
さーっ、年末までラスト・スパート
みなさん、体調には気をつけてくださいね。