この中から前菜をPICK UP
帆立は三陸産を使いたいと思い探したのですが、現在は入手できないということでした。
なので北海道産です。
ドレッシングは、奥行きのある味わいに。
ほんの少し使う隠し味が、このドレッシングの決めてです
このお料理に合わせた飲み物は「花めくすず音」
とても可愛らしいピンク色ですよね～
宮城県一の蔵のお酒です。
「すず音」はご存知の方も多いのでは？
微発泡の清酒で、薄にごり。
「花めくすず音」はこの「すず音」に地元産の黒豆と紫黒米からの天然色素を加えて
ピンク色にしています。
もちろん微発泡ですので、グラスに注いだときには泡が。
これも涼しげ
皆さんに前菜・飲み物ともに好評で、良かったです～
次はメイン料理のほろほろ鳥ですよ
