もう８月も半ばですが、７月のチーズクラスでご用意したチーズの紹介です。
ヴァランセフランス・ロワール地方で作られるシェーブル（山羊乳）チーズ。
６月のチーズもナポレオン１世に関係してましたが（どんな関係かはコチラをどうぞ！）
このチーズもナポレオン１世と関係があります。
ヴァランセの形に注目してくださいね。
もともとの形は、先のとがったピラミッド型だったといわれています。
エジプト遠征に破れたナポレオン１世がこのチーズを見て、先を切り落とした。
そして、今の形になったという逸話です。
ナポレオン１世が食べていたチーズを食べることができるなんて
ちょっとワクワクしますよね。
９月のチーズクラスの日程については
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