こんにちは
taunino です
Forbes誌は2011年から毎年
30歳未満の特筆すべき30名を
リストアップしています
現在は、アメリカ、ヨーロッパ
アジア、アフリカなどの地域ごとに
30名が選出されていますが
今年のアフリカ版に
ジンバブエ人のビーガンシェフ
Nicola Kagoroさんが選ばれて
5月にボツワナで開催される
関連イベントに参加することが
決まりました👏✨
彼女は、ジンバブエで生まれ
幼少期はニューヨークで育ち
その後、南アのケープタウンの
レストランで働きます
そこで肉を使わない
ビーガン料理に出会い
西洋料理にアフリカの要素を
ミックスしたビーガン料理の
創作を始めました
食べてみたいですね〜😍
ビーガンは肉を使わないために
健康や環境に配慮することに
つながるので、今後は
アフリカ全土にビーガン料理を
広げることを目標に
されているとのこと
ちなみに、今回このサミットに
参加するアフリカ人の多くは
南アとナイジェリアの出身ですが
他にはアンゴラ、ガーナ
ボツワナ、コンゴ民主共和国
からの参加もあるようです
Nicolaさん、おめでとうございます🎉
今日ピックアップした記事はこちらです
＊Forbes 30 Under 30 Summit Africa 2024
＊Nicola Kagoroさんへのインタビュー動画（2023年）
