令和2年5月23日 stay home 黒ソイ刺身とか塩焼きとか

たつひこです。

黒ソイがすごい安い値段で売ってあったので買ってきて調理しました。

この時期のそいは中々食べ物の影響か皮面に磯臭さが残りあまり美味しくなかったです。

時期的に美味い時期もあると思いますので機会があれば探りたいと思います。

身自体は白身で美味しかったと思いますが調理方法が下手くそでした。

今回の失敗で魚により合う調理と合わない調理があることに気がつけました。

その分成長できたのは良かったと思います。

ではまたー( •ω•ฅ)

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