今夜の夕食は、…変わり親子丼(*^_^*)

何年も前にローカルな番組で美味しそうな料理を
作っていたので、たまに作るのが
『変わり親子丼』なんです。
甘辛のタレがとっても美味しくて
我が家では、皆んな大好きなんです。
でも残念なことに、そのレシピは、
今は、何処を探しても無かったんです。
此のレシピは、もう使ってない携帯の
マイピクチャに残していたものです。

　　　　　　　　　　『変わり親子丼』　４人分

材料　　鶏もも肉　600g　・　温泉卵　４個
　　　　　白飯　・　レタス（千切り）・プチトマト・もみのり
　　　　　・ゴマ・ネギ・小麦粉・油⇢各適量

　　　　　☆タレ（酒120㏄・みりん50㏄・濃口しょう油80㏄
　　　　　　　　砂糖55g・豆板醤少々）

作り方　①丼のタレを作ります。
　　　　　　　タレの酒とみりんを沸騰させ、
　　　　　　　アルコールを飛ばしてから
　　　　　　　残りの調味料を加えて火を入れる。
　　　　　②プチトマトは、3～4枚にスライスしておく。
　　　　　③鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、
　　　　　　小麦粉を付けて唐揚げにします。
　　　　　④白飯を丼によそいもみのりを散らし、
　　　　　　レタスをのせて①のタレ大さじ１をかけて
　　　　　　中央に温泉卵をのせ、
　　　　　　残りのタレをフライパンで煮詰て③を加え
　　　　　　絡ませてのせ、プチトマトネギゴマを
　　　　　　盛り、出来上がり。
（タレの分量は、基本なので、お好みで調整してください）　　　　

　　　　　　　宜しければ、お試しあれ(*^_^*)